En Haute-Savoie, l’hiver est bien plus qu’une saison : c’est un véritable appel à la convivialité, à l’authenticité et au partage. Ces valeurs, qui rappellent l’esprit de la famille Ingalls, se retrouvent aussi dans l’âme de notre restaurant, où chaque plat évoque ces moments simples et chaleureux autour de la table. À l’approche des fêtes de fin d’année, nous vous invitons à redécouvrir ces mets festifs et généreux, dans une atmosphère conviviale et pleine de charme, comme un hommage à l’esprit de la famille Ingalls.
Pour ces fêtes, nous vous proposons de découvrir une sélection de plats festifs qui régaleront vos papilles. Parmi eux, la ballottine de foie gras de canard maison au porto : une entrée raffinée et gourmande qui incarne l’esprit de fête. Préparée avec soin, elle est le parfait exemple de ce que nous aimons faire chez Ingalls : marier tradition et qualité dans chaque bouchée.
Notre saumon Bomlo mariné à l'aneth et baies roses vous emmène sur une note plus fraîche, avec une touche de légèreté apportée par l’aneth et une subtile pointe d’épices grâce aux baies roses.
Pour les amateurs de fruits de mer, nos huîtres Marennes Oléron fines de claire numéro 3 sont un véritable régal. Elles sont parfaites pour une entrée, servies simplement avec un peu de citron et accompagnées d’un verre de vin blanc Apremont. Une façon simple mais efficace de commencer votre repas sur une note iodée.
Enfin, les noix de Saint-Jacques snackées sont un autre incontournable de notre menu de fêtes. Ces Saint-Jacques, saisies à la perfection, sont légères et fondantes, parfaites pour un plat principal ou une entrée raffinée.
À l’approche des fêtes de fin d’année, nous vous proposons de venir savourer ces mets festifs directement dans notre restaurant, dans une atmosphère où l’esprit de famille et de partage est au cœur de chaque repas. Chez Ingalls, chaque plat est une invitation à célébrer la générosité de la nature et les liens familiaux, tout comme à la table des Ingalls.
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