La carte du Restaurant

Fleur de sel aux cèpes, pain bûcheron (Le Comptoir Du Pain)

Végétariens au chèvre frais, houmous de betteraves et sauce Tahini

Butternut et lentilles corail, royale de volaille au foie gras

Mowi maison, sauce nordique

Poulet pané, salade iceberg, copeaux de parmesan, tomates, croûtons, oignons rouges, mayonnaise parmesan

Sur lit de pousses d'épinards à l'huile de noix, figues fraîches et noix, chips de pastrami

Pulled pork de la maison Baud, pain de notre boulanger, béchamel à l'Abondance

Charcuterie artisanale. Salaison sélectionnée par notre artisan Maxence Baud

Dégustation de trois fromages affinés par notre fromagerie de la Cochette

Velouté de butternut et lentilles corail, rouleaux d'automne végétariens, sauce Tahini, risotto d'épeautre

Tataki de thon et mayonnaise wasabi, rillette de maquereau maison, bruschetta tomate et anchois marinés

Linguines, sauce napolitaine

250 grammes, origine France. Polenta crémeuse et légumes du moment

Jus de veau crémé aux girolles, purée de pommes de terre et légume du moment

250 grammes, origine France.Purée de pommes de terre et légume du moment

Pain burger, pickles d'oignons rouges, guacamole avocat et maîs, sauce salsa et steak oléagineux français, frites et salade

Duo houmous de betteraves et guacamole de maîs, pickles radis et maîs, avocat, roquette, graines de courge, chips de légumes et petits pois frais maraichers, sauce tahini

Crème végétale et bouillon de légumes, granola salé