Les menus du Restaurant

Velouté de racines de persil

granolas salés (végé)

Gravlax de saumon Mowi, gel kalamansi

condiments : câpres, citron et pickles d'oignons rouges

Oeuf parfait sur crémeux parmesan

croûtons aux herbes et pancetta grillée

Suprême de pintade braisé au vin blanc et pleurotes

purée de pommes de terre et légume du moment

Risotto de riz vénéré aux légumes de saison rôtis

grains de courge et noix de cajou torréfiées

Dos de cabillaud rôti, viennoise au citron et thym

beurre de mandarine, parmesan, risotto de riz vénéré aux légumes

Willy Tonca

Croustillant chocolat, caramel chocolat au lait et fève de tonka, mousse chocolat noir et biscuit moelleux chocolat

Oompa Lompa

Croustillant chocolat au lait et riz soufflé, compotée de framboises, biscuit moelleux amande, mousse à la mangue et gelée de citron vert

Sirop à l'eau

Mini burger

Poulet pané

Filet de daurade

Cookie chocolat noir et noisette

1 boule de glace