cartes & menus
Les menus du Restaurant
Menu Walnut Grove
40€
Foie gras de canard maison au porto
Et sel viking, toast campagnard
ou
Velouté de panais
Chantilly au parfum de truffe (végé)
ou
Saumon (Bomlo de Norvège) mariné à l'aneth
Et baies roses, crêpes vonnassiennes
Filet de daurade royale rôti sur peau
Viennoise de parmesan, crème à la Jacquère de Savoie vieilles vignes, riz vénéré aux algues et shiitakés
ou
Boudin blanc de volaille, crème de morilles
Parmentier de pommes de terre à la ciboulette, façon cappuccino, légumes du moment
ou
Riz vénéré aux algues et shiitakés
Wonka
Croustillant chocolat, caramel chocolat au lait et fève de tonka, mousse chocolat noir et biscuit moelleux chocolat
ou
Hanoï
Dacquoise noix de coco, crémeux au litchi, gelée de pamplemousse, mousse noix de coco et zeste de pamplemousse rose
Menu Loupiot
12€
Sirop à l'eau
Mini burger
ou
Poulet pané
ou
Filet de daurade
ou
Linguines
Cookie chocolat noir et noisette
ou