Les menus du Restaurant

 Tataki de thon

mariné à l'huile de sésame, miso blanc, mayonnaise wasabi et pickles de radis

Crème vichyssoise

au lait d'amande et crème végétale, paille de poireaux et chips tortilla (végé)

Oeuf parfait

sur crémeux au brie de Meaux, lardons de magret fumé (IGP France)

Suprême de volaille

cuit basse température, crème de paprika, moutarde et estragon, polenta crémeuse et légume du moment

Risotto arborio aux asperges vertes

tomates fraiches, fèves, basilic et ricotta (végé)

Dos de truite de Savoie

rôti sur peau, sauce chimichurri, pommes grenailles et légume du moment

Avenue Moustache

rhubarbe et fraise s'entrelacent, boostées par la fraîcheur du yaourt grec

Fifty Shade of lait

une ganache montée au chocolat au lait, le peps acidulé du caramel et du gel passion, le tout sur un sablé croustillant

Sirop à l'eau

Mini burger

Poulet pané

Filet de daurade

Cookie chocolat noir et noisette

1 boule de glace