Découvrez notre nouvelle carte d’automne chez Ingalls

L’automne s’installe doucement et avec lui, l’envie de saveurs réconfortantes et de découvertes gourmandes. Chez Ingalls, nous avons concocté une nouvelle carte qui célèbre les produits de saison, les associations audacieuses et le savoir-faire de nos producteurs locaux.

Des entrées qui éveillent les papilles

Commencez votre expérience avec des créations originales :

• Croque Ingall’s : Pulled pork de la Maison Baud, pain frais de notre boulanger et béchamel à l’Abondance pour un mélange savoureux et fondant.
• Rouleaux d’automne : Végétariens, ils associent chèvre frais, houmous de betteraves et sauce Tahini pour une entrée légère et colorée.
• Velouté butternut et lentilles corail : Servi avec une royale de volaille au foie gras, un vrai câlin automnal dans votre assiette.

Des plats qui célèbrent la saison

Que vous soyez amateur de viande, de poisson ou végétarien(ne), notre nouvelle carte vous propose :

• Maminha de veau confit basse température : Jus de veau crémé aux girolles, purée de pommes de terre et légumes du moment.
• Dos de saumon Mowi : En croûte de parmesan et aneth, accompagné d’un jus de viande parfumé au Génépi et shitakés, et de légumes de saison.
• Risotto d’épeautre aux shitakés et girolles : Crème végétale, bouillon de légumes et granola salé pour un plat réconfortant et gourmand, 100 % végétarien.

Des desserts qui font rêver

Terminez votre repas sur une note sucrée avec nos nouvelles créations :

• Anan’archiste : Ananas mariné aux agrumes et aux épices, reposant sur une crème montée au citron vert, accompagné de chips d’ananas, sorbet citron vert et crumble aux noisettes.
• Prali’nuts : Dans une pâte à choux croustillante, une crème mousseline à la cacahuète et un croustillant à la cacahuète, surmontés d’un caramel au beurre salé monté… un dessert fondant, croquant et irrésistiblement gourmand.

Découvrir la carte et les menus

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🍁 Venez découvrir notre nouvelle carte d’automne et laissez-vous surprendre par nos associations de saveurs !

📍 Chez Ingalls - 29 rue Vaugelas, Annecy  Réservez votre table dès maintenant et profitez d’un automne gourmand et chaleureux.

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