Tapas & entrées

OS À MOELLE
9 €

fleur de sel aux cèpes et toasts de pain de campagne

HOUMOUS MAISON
9 €

aux herbes fraîches

SAUMON GRAVLAX
14 €

sauce norvégienne

FOIE GRAS FRANÇAIS
18 €

de la côte basque, cuit en terrine, gel aux agrumes

TOMATE MOZZARELLA BURRATA
13 €

au pesto de basilic & paprika fumé

ESCABÈCHE DE THON
13 €

vinaigre blanc, vin blanc, garniture aromatique, huile curry, pomme, wasabi

GASPACHO
9 €

du moment

Planches

ALBERT
14 €

Charcuterie de chez Maxence Baud, rosette, jambon cru, jambon fumé, coppa

NANCY
14 €

Fromagerie de la Cochette, reblochon fermier, tomme d’alpage, abondance, bleu de Termignon

HARRIET
14 €

Mixte charcuterie fromage

MARY
15 €

Houmous maison, antipasti, gaspacho du moment

Plats

FILET DE VOLAILLE FERMIÈRE
22 €

cuite basse température, purée de pomme de terre, carotte fane, poireau rôti, jus de viande

BURGER CHARLES INGALLS
20 €

pulled pork, carotte et choux rapés, frites

BURGER NELLY OLESON
18 €

steak de boeuf, tomate, salade romaine, oignons frits, sauce cheddar & frites

GNOCCHIS DU JOUR
19 €
FILET DE BAR
21 €

julienne de légumes, sauce beurre blanc fumé

PAVÉ DE TRUITE
21 €

risotto crémeux à la mascarpone, huile basilic paprika fumé

MI-CUIT DE THON
24 €

mesclun, pousse d’épinard, cernaux de noix, cranberry, sésame, vinaigrette aux agrumes, huile vierge à la tomate confite, câpres & olives noires, riz parfumé

JOUE DE PORC
21 €

confite au sirop d’érable, purée de patate douce, carottes fanes, poireau rôti, sauce sirop d’érable

Pour les amateurs de viande

PIÈCE DU BOUCHER
19 €
ENTRECÔTE BLACK ANGUS
27 €

300g

POUR D’AUTRES BELLES PIÈCES DE VIANDE, CONSULTEZ NOS SUGGESTIONS SUR ARDOISE

ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES
4,50 €

frites, légumes, salade, purée

Salades & tartares

NOTRE SALADE CEASAR
16 €

filets de poulets panés, copeaux de parmesan, oignons rouges, croûtons, tomates cerises, vinaigrette

TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL
18 €

tuile de sésame, jaune d’oeuf, oignons rouges, câpres, cornichons, ciboulette, frites

TARTARE DE BOEUF À L'ASIATIQUE
18 €

sauce soja, cacahuètes, coriandre, tuile de sésame, frites

TARTARE DE SAUMON EXOTIQUE
19 €

fruit de la passion, mangue, coriandre, ananas, menthe, échalotes, jus de citron, tuile de sésame, frites

POKE BOWL
16 €

base riz, saumon mariné, fèves, mangue et concombre

ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES
4,50 €

frites, légumes, salade

Douceurs & glaces

PARIS BREST EN UN ÉCLAIR
9 €

crème pralinée noisette, caramel beurre salé

CROQUANT FRAISE BASILIQUE
9 €

sablé breton fleur de sel, crémeux fraise, ganache basilic

100% CHOCO
9 €

brownie noix de pécan, ganache chocolat, tuile grué cacao

SUNDAE AUX SNICKERS
8 €
SALADE DE FRUITS FRAIS
8 €

de saison

CAFÉ GOURMAND
10 €
ASSIETTE DE FROMAGE
8 €

fromagerie de la Cochette

COUPE MONT-BLANC
8 €

2 glaces vanille, 1 glace marron, crème de marron, éclats de meringue

COUPE CHOCOLAT LIÉGEOIS
8 €

2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud

COUPE CAFÉ LIÉGEOIS
8 €

2 boules café, 1 boule vanille, ristretto

GLACES & SORBETS 1 boule
2 €

GLACES : vanille, double crème, café, marron, chocolat, caramel beurre salé, menthe-chocolat. SORBETS : framboise, citron, fraise, cassis

Toute la journée

NOS PLATS

BURGER CHARLES INGALLS
20 €

pulled pork, carotte et choux rapés, frites

BURGER NELLIE OLESON
18 €

steak de boeuf, tomate, salade romaine, oignons frits, sauce cheddar & frites

NOTRE SALADE CAESAR
16 €

filets de poulets panés, copeaux de parmesan, oignons rouges, croûtons, tomates cerises, vinaigrette

TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL
18 €

tuile de sésame, jaune d’oeuf, oignons rouges, câpres, cornichons, ciboulette, frites

TARTARE DE BOEUF À L'ASIATIQUE
18 €

sauce soja, cacahuètes, coriandre, tuile de sésame, frites

TARTARE DE SAUMON EXOTIQUE
19 €

fruit de la passion, mangue, coriandre, ananas, menthe, échalotes, jus de citron, tuile de sésame, frites

POKE BOWL
16 €

base riz, saumon mariné, fèves, mangue et concombre

PLANCHES & TAPAS

ALBERT
14 €

Charcuterie de chez Maxence Baud, rosette, jambon cru, jambon fumé, coppa

NANCY
14 €

Fromagerie de la Cochette, reblochon fermier, tomme d’alpage, abondance, bleu de Termignon

HARRIET
14 €

Mixte charcuterie fromage

MARY
15 €

Houmous maison, antipasti, gaspacho du moment

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