Entrées
fleur de sel aux cèpes et toasts de pain bio (Le Grenier à pain)
cuit en terrine, au piment d’Espelette, porto, cognac, chutney de figues, toasts de pain bio (Le Grenier à pain)
mayonnaise au wasabi, zeste de citron vert, filet d’huile d’olive, citron confit
en persillade
en persillade
Fines de Claire n°3
Fines de Claire n°3
Planches
120g
Charcuterie de chez Maxence Baud, rosette, jambon cru, jambon fumé, coppa
Fromagerie de la Cochette, reblochon fermier, tomme d’alpage, abondance, bleu de Termignon
Mixte charcuterie fromage
Plats
à la moutarde à l’ancienne, pommes de terre grenailles rôties au thym
effiloché d’agneau confit aux épices, salade, oignons frits, sauce sucrée aux épices, frites maison
steak de boeuf haché au couteau, tomate, salade romaine, oignons frits, sauce cheddar & frites
cuite 8h au four dans son jus, carottes et poireaux, purée de pommes de terre
cuit à basse température, purée de pommes de terre, carottes fanes, poireau rôti, jus de viande
au vin rouge, purée de pommes de terre, carottes fanes, poireau rôti
purée de patate douce, carottes fanes, beurre blanc au citron
risotto crémeux, huile vierge
Pour les amateurs de viande
POUR D’AUTRES BELLES PIÈCES DE VIANDE, CONSULTEZ NOS SUGGESTIONS SUR ARDOISE
Nos viandes sont accompagnées de frites maison et de salade
frites, légumes, salade, purée
Salades & tartares
filets de poulets panés, coeur de romaine, copeaux de parmiggiano, oignons rouges, croûtons, tomates cerises, vinaigrette
coupé au couteau, tuile de sésame, jaune d’oeuf, oignons rouges, câpres, cornichons, ciboulette, frites maison
sauce soja, cacahuètes torréfiées, coriandre, frites maison
frites, légumes, salade
Douceurs & glaces
crème caramel beurre salé, poire pochée, pâte brisée
chocolat, crème anglaise
biscuit croustillant spéculoos, mousse fromage frais aux agrumes
choux, glace vanille, chocolat chaud, éclats d’amandes
fromagerie de la Cochette, bleu de termignon, cabécou, abondance, tomme d’alpage, reblochon fermier
GLACES : vanille, double crème, café, marron, chocolat, caramel beurre salé, menthe-chocolat. SORBETS : framboise, citron, fraise, cassis
Toute la journée
NOS PLATS
effiloché d’agneau confit aux épices, salade, oignons frits, sauce sucrée aux épices, frites maison
steak de boeuf haché au couteau, tomate, salade romaine, oignons frits, sauce cheddar & frites maison
filets de poulets panés, coeur de romaine, copeaux de parmiggiano, oignons rouges, croûtons, tomates cerises, vinaigrette
coupé au couteau, tuile de sésame, jaune d’oeuf, oignons rouges, câpres, cornichons, ciboulette, frites maison
sauce soja, cacahuètes torréfiées, coriandre, frites maison
PLANCHES & TAPAS
120g
Charcuterie de chez Maxence Baud, rosette, jambon cru, jambon fumé, coppa
Fromagerie de la Cochette, reblochon fermier, tomme d’alpage, abondance, bleu de Termignon
Mixte charcuterie fromage