Menu Walnut Grove

– 39 € –

TRUITE DE SAVOIE EN GRAVLAX

crème de ciboulette acidulée, câpres frits et huile de sésame

ou

VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS

éclats de châtaignes et sa quenelle de volaille

SUPRÊME DE PINTADE

sauce suprême à l’estragon, purée de patates douces, brocolis

ou

FILET DE MERLU

embeurré de choux vert et crème de chorizo

L'INGALLS

dacquoise noisette, croustillant praliné noisette, mousse chocolat 65%

ou

POIRE TONKA

sablé croustillant au spéculoos, mousse à la poire, poire caramélisée façon tatin, gelée de poire et fève de tonka

uniquement soir, week-end et jours fériés

Loupiot

– 12 € –

Sirop à l'eau

Burger, frites

ou

Saumon et tagliatelles au beurre

ou

Nuggets de poulet, frites

Brownies & caramel beurre salé

ou

1 boule de glace

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