Menu Walnut Grove

– 39 € –

CAVIAR DU PAUVRE EN VINAIGRETTE

lentilles, pomme Granny Smith, haddock fumé

ou

CAPPUCCINO DE CÈPES

chantilly noisette et chips de gorion

DOS DE TRUITE DE SAVOIE

en croûte de graines, coulis de cresson, frites de polenta, méli-mélo de salade et herbes fraîches

ou

FONDANT DE VEAU BRAISÉ

aux trompettes de la mort, purée de panais et légumes rôtis

ou

GNOCCHIS POMME DE TERRE ET BETTERAVE

coulis de cresson, pois chiches et légumes du moment

L'INGALLS

dacquoise noisette, croustillant praliné amandes noisettes, mousse chocolat noir 62%

ou

AMALFI

biscuit amande et citron, crème citron, mousse huile d’olive et crémeux infusés au basilic

Loupiot

– 12 € –

Sirop à l'eau

Mini Burger

ou

Poulet Pané

ou

Dos de Truite

Brownies & caramel beurre salé

ou

1 boule de glace

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