cartes & menus
Les menus du Restaurant
Menu Walnut Grove
40€
Tataki de thon
mariné à l'huile de sésame, miso blanc, mayonnaise wasabi et pickles de radis
ou
Velouté
pois maraîchers à la menthe, feta et chips de tortilla
ou
Méli-mélo
tomates anciennes, mozzarella di bufala, sorbet au basilic
Suprême de volaille
cuit basse température, crème de paprika, moutarde et estragon, polenta crémeuse et légume du moment
ou
Risotto arborio aux asperges vertes
tomates fraiches, fèves, basilic et ricotta (végé)
ou
Dos de truite de Savoie
rôti sur peau, sauce chimichurri, pommes grenailles et légume du moment
Lait it be
riz vanillé, croustillant feuillantine, biscuit noisette, mousse au chocolat pralinée.
ou
Verveine Rhapsody
croustillant spéculos, framboise acidulée, mousse verveine et gel tonique.
Menu Loupiot
12€
Sirop à l'eau
Mini burger
ou
Poulet pané
ou
Filet de daurade
ou
Linguines
Cookie chocolat noir et noisette
ou
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