Menu Walnut Grove
– 39 € –
CAVIAR DU PAUVRE EN VINAIGRETTE
lentilles, pomme Granny Smith, haddock fumé
ou
CAPPUCCINO DE CÈPES
chantilly noisette et chips de gorion
DOS DE TRUITE DE SAVOIE
en croûte de graines, coulis de cresson, frites de polenta, méli-mélo de salade et herbes fraîches
ou
FONDANT DE VEAU BRAISÉ
aux trompettes de la mort, purée de panais et légumes rôtis
ou
GNOCCHIS POMME DE TERRE ET BETTERAVE
coulis de cresson, pois chiches et légumes du moment
L'INGALLS
dacquoise noisette, croustillant praliné amandes noisettes, mousse chocolat noir 62%
ou
AMALFI
biscuit amande et citron, crème citron, mousse huile d’olive et crémeux infusés au basilic
Loupiot
– 12 € –
Sirop à l'eau
Mini Burger
ou
Poulet Pané
ou
Dos de Truite
Brownies & caramel beurre salé
ou